Entrées et Salades
Foie gras poëlé
sauce aux figues,
brioche maison et
confit d’oignons rouges
20,00
 
Noix de St. Jacques
poëlées
pancetta et salade
sauce au citron et à l’estragon
22,00
 
Soupe de poulet
aigre/piquante
avec citronelle et gingembre,
nouilles de riz orientale
16,00
 
Poitrine de pigeon ramier
réduction chaude balsamique,
pommes caramelisées et salade
20,00
 
Oeuf cocotte,
saumon écossais
au crème de chèvre
et basilic
18,00
 
Potage de courge
du Valais au miel
9,00
 
Salade de chèvre chaud
lardons et noix
petit 16,00
grand 20,00
 
Salade mêlée
9,00
 
Salade verte
6,00
 
 

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